Японская диета.

Японская диета разработана специалистами японской клиники "Яэкс". Продолжительность диеты - 13 дней. Создатели диеты обещают, что за это время произойдет полная перестройка обмена веществ и стойкий эффект от примененияяпонской диеты сохранится минимум на 2-3 года без каких-либо дальнейших усилий. Верить ли этим обещаниям - решайте сами. Итак, что же представляет из себя японская диета?

Важные условия применения этой диеты: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную или кипяченую воду. Придерживаться диеты следует точно, не меняя последовательности и не заменяя продукты, так как только в этом случае происходит изменение обмена веществ.

День 1 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. 
Ужин: рыба жареная или вареная.

День 2 
Завтрак: черный кофе, сухарик. 
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом. 
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 3 
Завтрак: черный кофе, сухарик. 
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле. 
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

День 4 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра. 
Ужин: фрукты.

День 5 
Завтрак: сырая морковь с соком лимона. 
Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока. 
Ужин: фрукты.

День 6 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. 
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 7 
Завтрак: чай. 
Обед: 200 гр. вареной говядины, фрукты. 
Ужин: Любой из ужинов предыдущих дней, кроме 3-го дня.

День 8 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: Половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. 
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 9 
Завтрак: сырая морковь с соком лимона. 
Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока. 
Ужин: фрукты.

День10 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра. 
Ужин: фрукты.

День 11 
Завтрак: черный кофе, сухарик. 
Обед: 1 большой кабачок, жареный в растительном масле. 
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 гр. вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12 
Завтрак: черный кофе, сухарик 
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом. 
Ужин: 100 гр. вареной говядины, стакан кефира.

День 13 
Завтрак: черный кофе. 
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. 
Ужин: рыба жареная или вареная.

Надо заметить, что описанная "японская диета" имеет мало общего с традиционным питанием японцев. Япония - страна, ориентированная на море и морепродукты. Горный рельеф препятствует развитию сельского хозяйства, поэтому земледелие в Японии не получило большого развития. Основной культурой является рис, в небольших количествах выращиваются пшеница, ячмень, соевые бобы и другие злаки. Еще слабже в Японии развито животноводство, поэтому мясо и молочные продукты получили распространение лишь в последние годы, и их доля в питании японцев весьма невелика. Широко распространены цитрусовые (мандарины и апельсины), яблоки, груши, бананы, персики, вишня.

По свидетельствам самих японцев, обычное питание жителей страны восходящего солнца (можно сказать, традиционная японская диета:) выглядит примерно так:

• 300-400 грамм риса,

• 150-300 г фруктов,

• 200-300 г овощей,

• 50 г бобовых,

• 100-150 г рыбы,

• 100 г молока,

• не более одного яйца,

• 2 чайных ложки сахара. 
  Мужчины иногда выпивают 300-400 г пива в день.

При этом японцы - очень изобретательные кулинары. Из такого скромного набора продуктов они могут приготовить огромное количество разнообразнейших кушаний. Самая рядовая японская трапеза нередко включает в себя от 5 до 20 блюд в самых причудливых сочетаниях. А вот кофе японцы употребляют мало, традиционно предпочитая зеленый чай.

Таким образом, традиционное питание японцев - низкокалорийное, порядка 1600-1800 ккал, богатое углеводами, клетчаткой, витаминами группы В и С, железом и фосфором. Жиры японцы употребляют в небольшом количестве и в основном растительные.

А вошедшая сейчас в моду "японская диета" - очень низкокалорийная (в некоторые дни калорийность диеты падает до 700 ккал.), но при этом предписывает употреблять большое количество жира (до 60% от общей калорийности дневного рациона) и белка и малое количество углеводов (в отдельные дни меньше 15 грамм в сутки). Японская диета характеризуется также весьма малым содержанием практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа) и большинства витаминов (в частности, витаминов С и Е, фолиевой кислоты и др.).